Archive for Giugno, 2008
« Previous EntriesLe Polpette di “Mucco”
Sabato, Giugno 21st, 2008
Bianchetto, neonato… o “mucco”?
Ore 8 e trenta. Solita incursione alla Fiera “o luni” di Catania, storicamente mercato del lunedì nel centro storico tra la suggestiva via Etnea ed il Corso Sicilia, una delle tappe obbligate per i catanesi ed i turisti.
Un grande “centro commerciale all’aperto”,che ormai ogni giorno della settimana, esclusa la domenica, invade [...]
ScriviComeMangi
Martedì, Giugno 17th, 2008
Scrivi… come mangi! Una variazione cultural - culinaria del celebre detto “Parla come mangi”!
Si evoca spontaneità, semplicità, sincerità, gentilezza, un minimo di competenza e
soprattutto la ricerca del linguaggio “materno”! Poi c’è il valore della “località”
intesa come logica equazione che porta alla “specialità gastronomica” Con questa nuova
rubrica ti invitiamo a scriverci le tue esperienze di [...]
Il Salame Sant’ Angelo di Brolo
Martedì, Giugno 17th, 2008Sant’Angelo di Brolo, in provincia di Messina, una vallata lussureggiante di noccioleti e uliveti, arricchita da floride sorgenti d’acqua.
Il particolare andamento delle correnti aeree, la temperatura e l’umidità danno vita ad uno straordinario ed unico microclima che fa assomigliare l’intera vallata ad una naturale ed irriproducibile sala di stagionatura.
Dalle usanze contadine, dalla lavorazione delle [...]
La Manna delle Madonie
Mercoledì, Giugno 11th, 2008C’è la manna che cade dal cielo, c’è la manna che scende dagli alberi.
Dal biblico “cibo degli angeli”, sostentamento per gli Ebrei in marcia nel deserto, ad un raro ed unico prodotto, la Manna Eletta, diventato anche presidio Slow Food.
In circa 100 ettari di terreno sulle Madonie, in territori che rappresentano l’ultima oasi in tutto [...]
San Marco d’Alunzio (Me) Repubblica Medievale
Mercoledì, Giugno 11th, 2008Non è una lacuna scolastica, ma un paradosso turistico – gastronomico in cui ci siamo imbattuti per la scontatissima e tradizionale gita fuori porta ( non potevo utilizzare termine più abusato) per il week end del 2 Giugno, giovane festa dedicata alla Repubblica Italiana.
Teatro del tour, il paesaggio in cui il bellissimo mar Tirreno [...]