PRODOTTI E PRODUTTORI
Le Polpette di “Mucco”
Sabato, Giugno 21st, 2008
Bianchetto, neonato… o “mucco”?
Ore 8 e trenta. Solita incursione alla Fiera “o luni” di Catania, storicamente mercato del lunedì nel centro storico tra la suggestiva via Etnea ed il Corso Sicilia, una delle tappe obbligate per i catanesi ed i turisti.
Un grande “centro commerciale all’aperto”,che ormai ogni giorno della settimana, esclusa la domenica, invade [...]
Il Salame Sant’ Angelo di Brolo
Martedì, Giugno 17th, 2008
Sant’Angelo di Brolo, in provincia di Messina, una vallata lussureggiante di noccioleti e uliveti, arricchita da floride sorgenti d’acqua.
Il particolare andamento delle correnti aeree, la temperatura e l’umidità danno vita ad uno straordinario ed unico microclima che fa assomigliare l’intera vallata ad una naturale ed irriproducibile sala di stagionatura.
Dalle usanze contadine, dalla lavorazione [...]
La Manna delle Madonie
Mercoledì, Giugno 11th, 2008C’è la manna che cade dal cielo, c’è la manna che scende dagli alberi.
Dal biblico “cibo degli angeli”, sostentamento per gli Ebrei in marcia nel deserto, ad un raro ed unico prodotto, la Manna Eletta, diventato anche presidio Slow Food.
In circa 100 ettari di terreno sulle Madonie, in territori che rappresentano l’ultima oasi in tutto [...]